עץ הצימוקים היפני

שם מדעי: Hovenia dulcis

נוף ומערכת שורשים: עץ צל נשיר מותנה שגדל ברוב חלקי הארץ (פרט לאזור הדרומי לנגב)
ונקלט ברוב סוגי הקרקעות. צורת הנוף פרמידלית יפה, בעל מערכת שורשים מסועפת
ובלתי פולשנית. מצוין כעץ חלוץ בגינה בזכות קצב גידולו המהיר.

תיאור הפרי: מבשיל בתחילת החורף. הפרי אינו אכיל. צורתו כדור שחור קטן ובלתי לעיס,
מזכיר בצורתו ובמרקמו פלפל שחור. החלק האכיל והטעים הוא עוקץ הפרי שמתעבה
ומתרכך ומקבל טעם טרופי ומרקם עסיסי.

אזורי גידול: כל הארץ.

גידול במיכל: בלתי אפשרי. העץ גדול מדי.

מועד שתילה מומלץ: כל השנה.

כדאי לדעת:
ניתן להקפיא את עוקצי הפרי ולאכול בכל עת, כנשנוש טעים ובריא.