גת

שם בוטני: Catha edulis

נוף ומערכת שורשים: שיח ירוק-עד בעל מערכת שורשים מתונה. הצימוח איטי. צמח הגת בעל עמידות גבוהה למזיקים.

אזורי גידול: אזורים חופשיים מקרה.

פרי ומועד הבשלה: החלק הנאכל – או יותר נכון נלעס – בצמח הוא העלים. העלים מכילים חומרים ממריצים ומשפרי מצב רוח, כמו גם ברזל, ויטמין C וסידן.

גידול במיכל: אפשרי. יש לוודא שהניקוז נעשה בצורה מיטבית כיוון שהצמח רגיש לעודפי השקייה.

מועד שתילה מומלץ: כל השנה.

כדאי לדעת: לעיסת הגת מזוהה עם בני העדה התימנית. הפועל "לחזן" מתייחס לפעולת הלעיסה של עלי הצמח. בשנים האחרונות צובר הגת פופולאריות, ובשנת 2017 אף נפתח בתל אביב בר שהוקדש למשקאות המבוססים על מיצוי עלי הגת.