אפרסמון

שם בוטני:  Diospyros kaki

נוף ומערכת שורשים: עץ נשיר בעל נוף מעוגל מתון-מידות ומערכת שורשים שאינה פולשנית.
בתקופת השלכת מקבלים העלים גווני בעירה מגוונים.

אזורי גידול: כל הארץ, פרט למקומות חמים במיוחד. במשתלה נמכרים זנים שאינם זקוקים למנות קור רבות כדי להניב פרי.

מועד הבשלה: חודשי הקיץ, בהתאם לזן.

גידול במיכל: מתאים לגידול במיכל, במרפסת או על הגג.

מועד שתילה מומלץ: כל השנה.

טיפולים מיוחדים: בדומה לרוב פירות הקיץ, גם פרי האפרסמון אהוב על זבוב הפירות וציפורים.
ניתן למנוע את פגיעת הזבוב באמצעות מלכודת תליה בטוחה ופשוטה לשימוש. לגבי הציפורים – רשת
על העץ או שקית נייר על הפרי ימנעו מהציפורים לנקר.

הזנים הנמכרים במשתלה: במשתלה נמכרים זנים יפנים מתוקים שאינם מצריכים הבחלה
(=תהליך בו מנטרלים את עפיצות הפרי) של האפרסמון לפני אכילתו.

כדאי לדעת:
אין דבר מעצבן יותר מלנגוס באפרסמון עפיץ שמייבש את הפה בשל הטאנין המצוי בו (כמו גם ביין).
בעבר היה צריך לנטרל את העפיצות לפני האכילה, אבל כיום אין צורך בכך: במשתלת חסקלברג
אנחנו מוכרים זני אפרסמון שמוכנים לאכילה, עסיסיים ומתוקים.
אם במקרה קניתם בסופר אפרסמונים עפיצים, יש פיתרון: הכניסו אותם לצנצנת סגורה עם כוסית וודקה
(או אוזו או וויסקי), המתינו יומיים לערך ואכלו אותם בתאבון.