English
 

משתלת חסקלברג

 
 

כנה, מה זה אומר?

 

 עץ מורכב: עץ שגזעו נלקח מעץ אחד וחלקו העליון ("הנוף") - מעץ אחר. הסיבה לכך היא הרצון לייצר עץ פרי בעל תכונות משופרות. כך נבחר גזע הנלקח מעץ עמיד וחזק במיוחד, ואילו את החלק העליון ניקח מעץ פרי שפירותיו טעימים ומניבים בכמויות גדולות.
כנה ורוכב: אלה הם בעצם הכינויים לשני חלקי העץ המורכב. כנה היא החלק התחתון ואילו הרוכב הוא החלק העליון.
רב בוסתן: עץ שעל גזעו מורכבים כמה זנים שונים של עץ פרי (נקרא גם רב-עץ). יש לכך שתי סיבות מרכזיות: הראשונה היא להרוויח כמה סוגי פירות על גבי עץ אחד, יתרון משמעותי בגינות קטנות או כשמגדלים רב בוסתן במרפסת בתוך כד. הסיבה השניה היא וויסות של כמות הפריף כאשר מרכיבים כמה זנים של אותו הפרי, מבשיל כל אחד מהם במועד אחר וכך נהנים בני הבית מאספקת פרי שוטפת לאורך חודשים ארוכים. אצלנו במשתלה נמכרים רב בוסתן הדרים שעליו מורכבים, בוורסיות כאלה ואחרות, לימונים, תפוזים, קלמנטינות, אשכוליות, פומלות וכיו,ב, ורב בוסתן אבוקדו עליו מורכבים כמה זנים של פרי האבוקדו המבשילים בזמנים שונים.
מנות קור: מינון מסויים של קור שחלק מעצי הפרי זקוקים לו כדי להבשיל את פירותיהם. הצורך במנות קור נפוץ בעיקר בבני משפחת הנשירים, ועל כן נוטים לגדלם בעיקר באזורים ההריים וצוננים. כיום ישנם זנים של עצי פרי נשירים המותאמים גם לגידול במרכז הארץ, כדוגמת זן ענה של תפוחי העץ, זן סטלה או בינג של הדובדבנים וכן הלאה.
עצי פרי סובטרופיים: עצים שמקורם במדינות בעלות אקלים סובטרופי - קייצים חמים וחורפיים מתונים.
הבחלת אפרסמון: רוב זני האפרסמון הגדלים בישראל מכילים טאנין, חומר הגורם לתחושת עפיצות בפה. השפעת הטאנין מתפוגגת רק כאשר הפרי מגיע לרכות מלאה וניתן לאכלו עם כפית. תהליך ההבחלה נועד לנטרל את השפעת הטאנין קודם
לכן, כשהאפרסמון מוצק וניתן לפריסה או לאכילה כתפוח. ניתן לבצע תהליך הבחלה גם בבית, או לחילופין לקנות זן חדש יחסית שפירותיו אינם מצריכים הבחלה כלל.  
עצי פרי נשירים: עצים המשירים את כל עליהם עם בוא החורף ומלבלבים מחדש באביב. בניגוד לדעה הרווחת, עצים אלה אינם מלכלכלים את החצר באופן מיוחד, אלא להפך: תקופת הנשירה היא קצרה יחסית ופרט לה העץ אינו מלכלך את
סביבותיו.